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O Restaurante Dona Maria combina a singularidade do design arquitetónico do seu espaço com sabores únicos que representam séculos de história e Portugal.

Uma autêntica experiência epicurista, fundindo a essência histórica da cozinha portuguesa com uma seleção diversificada de vinhos provenientes de vinhas locais e internacionais.

Os pratos regionais brilham em todo o seu esplendor nas harmonizações que criamos com os néctares da nossa extensa adega. Estes vinhos complementam de forma única os nossos pratos partilhados, seguindo a fina tradição dos melhores convívios à mesa.

Menu de Almoço

SEGUNDA - SEXTA
12.30 - 14.30

Entradas

Creme de alho frances
Salada de salmão e alcaparas

Prato Principal

Estaladiço de frango com legumes da horta
Risoto de espargos verde e lima

Sobremesa

Leite creme queimado a antiga
PRATO DE FRUTA LAMINADA

Bebidas

Inclui água, um refrigerante ou um copo de vinho
(escolha do sommelier)

25 € - opção de 2 pratos | opção de 3 pratos - 29 €

* ESCOLHA UMA OPÇÃO DE ENTRADA, UMA OPÇÃO DE PRATO PRINCIPAL, UMA OPÇÃO DE SOBREMESA E BEBIDA

Menu Restaurante

Couvert

Carrinho de pão - 3 variedades de Pão, Azeite Virgem Extra e àgua Filtrada The Lodge
6€

Sopas

"comes caldo...vives alto...anda quente...viverás longamente"
Creme de coentros com bacalhau lascado, ovo escalfado, migas de broa de chouriço
13€
Sopa Tomate coração de boi assado com a sua francesinha
12€

Pestiscos

"as boas companhias"
tábua de queijos nacionais D.O.P (3 variedades)
15€
tábua de enchidos nacionais D.O.P (3 variedades)
15€
tábua de queijos e enchidos nacionais D.o.p (6 variedades)
22€
Presunto Pata Negra Bolota 36 Meses
25€
Cataplana de Ameijoa da Ria de Aveiro À bolhão pato com pão biológico torrado
22€
Camarão ao Alho e Coentros Com pão biológico torrado, azeite e ervas
16€
Conserva artesanal “Dona Maria” sobre broa de milho
15€

Entradas

"da tradição, por outras terras"
Carpaccio de vieira, tártaro de frutas tropicais, vinagrete de manga e caviar de yuzu
19€
croquetes de leitão Com salada asiática, maionese de lima e mostarda antiga
18€
Tosta de bacalhau fresco, grão-de-bico, carpaccio de orelha de porco com pezinhos de coentrada
14€

Saladas

"o que faz bem ao coração? uma salada variada, uma longa caminhada e uma boa gargalhada"
Salada verde com gambas, Fruta, nozes e molho de rabanete
16€

Risottos

Risotto de cogumelos Risotto de sapateira shitake, tomilho e telhas de parmesão
19€
RISOTTO DE SAPATEIRA, GAMBAS, ACAFRÃO E LIMA
26€

Arroz

"bom guisado, mas bem repousado"
Costeletas de cordeiro de leite albardadas com arroz de feijão catarino e couve repolho
29€
Arroz de robalo de mar com berbigão e pimentos
39€
Arroz de Tamboril da nossa costa malandrinho com coentros
31€
Vitela estufada com arroz de enchidos D.O.P. de Trás-os-Montes
29€

O que é Doce nunca Amargou

"os nossos prazeres"
“ A Garrafa vinho Dona Maria”, Cremoso de manga e chocolate branco, esfera de Vinho do Porto e crocante de baunilha
11€
“As Pedras de mar”, Pedras de chocolate branco, creme de miso, algas doces, bombons de caramelo salgado finalizadas com merengue e espuma de limão
11€
“A Caixa de vinho virou canteiro”, Creme de cheesecake com notas de caramelo e baunilha, coberto com terra negra e flores
11€
Pastel de nata, a nossa interpretação do pastel de nata com gelado de canela e molho de caramelo salgado
14€
“Partilha em família”, Palitos de Champanhe cobertos com Vinho da Madeira e café finalizado com ganache de chocolate de leite, para 2 pessoas
16€
Carrinho de queijos Nacionais D.O.P., Servido com compota de frutos, frutos secos e bolachas
18€

Da Costa ao Mar

"a nossa costa aproxima as regiões que ele separa"
Peixe fresco da lota grelhado na chapa com legumes mediterrânicos assados
35€
Bacalhau no forno à “Dona Maria
45€
polvo braseado, Batata-doce roxa, figos assados, camarão, espargos do mar e espuma de coentros
39€

Da Montanha ao Campo

"os cheiros da minha terra"
Arroz de Pato à antiga com perna suada em tomilho e redução de laranja algarvia
29€
Lombinho de porco preto, röti recheado com morcela, maçã, queijo da ilha, musseline de cenoura e folhado de batata
32€
Posta de vitela à mirandesa com cebolada, grelos salteados e batata a murro salteada
36€
Tomahawk de Novilho Maturado (35 dias) com grelos salteados, batata frita canelada, sal aromatizado e maionese de alho, para 2 pessoas
79€

Gelados e Sorvetes

"as nossas frescuras..."
seleção de gelados artesanais:
chocolate, morango, baunilha e canela
seleção de sorvetes artesanais:
tangerina, limão, maracujá e frutos vermelhos
1 bola
5€

Temos também duas salas onde podem ser realizados eventos privados. Por favor, entre em contacto connosco para mais informações.

Eventos