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O Restaurante Dona Maria combina a singularidade do design arquitetónico do seu espaço com sabores únicos que representam séculos de história e Portugal.

Uma autêntica experiência epicurista, fundindo a essência histórica da cozinha portuguesa com uma seleção diversificada de vinhos provenientes de vinhas locais e internacionais.

Os pratos regionais brilham em todo o seu esplendor nas harmonizações que criamos com os néctares da nossa extensa adega. Estes vinhos complementam de forma única os nossos pratos partilhados, seguindo a fina tradição dos melhores convívios à mesa.

Menu de Almoço

SEGUNDA - SEXTA
12.30 - 14.30

Entradas

Sopa Minestrone
Salada de camarão

Prato Principal

Arroz selvagem de cogumelos silvestres
Espetada de tamboril, bacon com funcho braseado

Sobremesa

Mousse de manga
Fruta da época laminada

Bebidas

Inclui água, um refrigerante ou um copo de vinho
(escolha do sommelier)

25 € - opção de 2 pratos | opção de 3 pratos - 29 €

* ESCOLHA UMA OPÇÃO DE ENTRADA, UMA OPÇÃO DE PRATO PRINCIPAL, UMA OPÇÃO DE SOBREMESA E BEBIDA

Menu Restaurante

Couvert

“na mesa”
Pão, Azeite Extra Virgem, Manteiga (Simples e Composta) e Flor de Sal Aromatizada
6€

Sopas

"comes caldo… vives alto… anda quente… viverás longamente”
Sopa de rabo de boi Maronês com castanha pilada dos Sotos da Lapa, selada com bola de enchidos transmontanos
15€
Sopa de peixe, camarão assado e azeite de alho preto
15€

Pestiscos

“As boas companhias”
tábua de queijos e enchidos nacionais D.o.p (6 variedades)
25€
Presunto Pata Negra Bolota 36 Meses (cortado ao momento)
29€

Entradas

“da tradição, por outras terras...”
Lombo de sardinha em crocante de broa de milho e molho de escabeche
12€
Batata doce assada em massa árabe
12€
Pastel de bacalhau aromático com molho de pimentão picante fermentado
14€
Camarão, alho fresco, ghee torrado com especiarias e pão torrado na brasa
16€
croquetes de leitão Com salada asiática, maionese de lima e mostarda antiga
18€
Lascas de bacalhau assado na brasa, limão salgado, vinagrete de cebolada e folhas verdes
19€

Massas & Arroz

“do campo...da praia… à mesa”
Arroz Cremoso de cogumelos, chanterelle, pleurotus, tomilho e telhas de queijo da ilha
18€
Massa Fresca salteada com legumes da época
19€
Arroz Cremoso de sapateira, gambas, açafrão e lima galega
26€

Tacho

“bom guisado, mas bem repousado”
Arroz malandrinho de Tamboril da Costa e Coentros
31€
Vitela estufada com Arroz de enchidos D.O.P. do fumeiro de Trás-os-Montes
32€
Arroz de robalo de mar com berbigão e pimentos (para 2 pessoas)
56€

Da Costa ao Mar

“a nossa costa aproxima as regiões que ele separa”
Posta de bacalhau gratinada com maionese de azeite, broa de azeitonas, grão-de-bico, cremoso de cebola, acelgas, cenoura e nabo
33€
Peixe fresco da lota grelhado na chapa com legumes mediterrânicos assados
36€
Polvo braseado com batata-doce roxa, figos assados, camarão, espargos do mar e espuma de coentros
39€

Da Montanha ao Campo

“os cheiros da minha terra”
Naco de porco bísaro confit em Earl Grey redução de laranja algarvia, esparregado de nabiças e chips
28€
Arroz de Pato à antiga com perna suada em tomilho e redução de laranja algarvia
30€
Pernil de borrego Terrincho assado no forno, repolgas salteadas e puré de batata transmontana trufada
32€
Posta de vitela à mirandesa com cebolada, grelos salteados e batata a murro salteada
35€
Tomahawk de Novilho Maturado (35 dias) com grelos salteados e batata frita canelada, sal aromatizado e maionese de alho (para 2 pessoas)
85€

O que é Doce nunca Amargou

“os nossos Prazeres…”
“Do Laranjal”, Pudim laranja e Vinho do porto, sufle frio de tangerina e sorbet de toranja
11€
“Chocolate Fava Tonka”, Bolo de chocolate liquido, gelado de vinho do Porto, coulis de ameixa e noz
12€
Pastel de nata, a nossa interpretação do pastel de nata com gelado de canela e molho de caramelo salgado
14€

Gelados e Sorvetes

“as nossas frescuras…”
Seleção de gelados artesanais: Chocolate, morango, baunilha e canela
5€
Seleção de sorvetes artesanais: Tangerina, limão, maracujá e frutos vermelhos
5€

Temos também duas salas onde podem ser realizados eventos privados. Por favor, entre em contacto connosco para mais informações.

Eventos